‘Blanc de Blancs’ Cavalieri Franciacorta DOCG Brut

Descripción

La cuvée es un ensamblaje de vinos provenientes de los viñedos en laderas con denominación DOCG alrededor de Erbusco. La mayor parte del vino proviene de la cosecha anterior al tirage, mientras que aproximadamente un 30% corresponde a añadas más antiguas conservadas a baja temperatura en bodega.

El Brut es el estandarte perfecto de nuestros vinos Franciacorta DOCG, expresando con elocuencia nuestra dedicación a elaborar Blanc de Blancs de gran elegancia y fineza, con un notable potencial de guarda.

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Método: Tradicional

Crianza sobre lías: mínimo 24 meses

Removido (remuage): manual, 4 semanas

Degüelle: entre mayo 2023 y marzo 2024

Perfil: fresco y elegante

Maridajes: aperitivos, pescados, rituales de inicio

Longevidad: 5 a 10 años

Producción: 133.501 botellas (750 ml)