Casa Tano de Barro Sauvignon Blanc

Descripción

Casa Tano es de esos proyectos que nacen de la amistad y la pasión por hacer vino. Con una pequeña bodega garage ubicada en Godoy Cruz, este proyecto ha lanzado lo nuevo de su línea En Vivo. Lucas Ricciardi y Cristian Santos son quienes tuvieron la idea hace varios años atrás de crear un lugar en donde pudiesen elaborar sus propios vinos y así fue como a través del tiempo no solo crean sus botellas, sino que también invitan a participar a quienes quieran tener sus propias etiquetas.

“De Barro” hace referencia a la similitud que existe entre la construcción de Casa Tano, la casa típica de inmigrantes italianos en Mendoza, y la arquitectura de los vinos de esta línea, dónde se busca estructura firme y sólida. Para la Criolla Grande la uva proviene de Tupungato bajo, de un parral orgánico. Cosecha manual en bandejas de 13 kg, se encuba en pequeños tanque de acero inoxidable, 100% racimo entero pisado. fermentación con levaduras nativas, se trata como una infusión donde la extracción es mínima, pisándolo con los pies. Una vez terminada la fermentación se prensa y se conserva en tinajas de barro durante 10 meses, donde realiza fermentación maloláctica.

“La puerta está abierta para todos.” – Lucas Ricciardi

Composición varietal: 100% Sauvignon Blanc

Enólogo: Lucas Richardi