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Tempus Alba Merlot

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INFORMACIÓN

Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, con una maceración de 28 días, nace este Merlot , sin ningún aporte de madera a fin de preservar la potencia de su fruta. Nuestro enólogo destaca su aroma intenso a mermeladas de frutos rojos y su complejidad. En boca se percibe armónico, concentrado, destacándose sus taninos dulces y maduros, con un final que recuerda a ciruelas y casís. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo.   Orígen: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza. Composición varietal: 100% Merlot. Enólogo: José Luis Biondolillo Alcohol: 14 % Azucar residual: 2,08 g/l. Acidez total: 4,97 g/l (Ac. Tartárico). Edad del viñedo: 20 años Cosecha: 13 de Marzo 2014 Sistema de cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kgs. Fermentación: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72 hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural. Crianza: Ningún tipo de crianza en madera a fin de preservar la potencia de su fruta. Estiba de Botella: Mínimo de 12 meses.

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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