Descripción

Creemos que nuestros vinos expresan con sinceridad la esencia de Trevelin. Esta convicción es la que define nuestra filosofía. Buscamos la calidad y la excelencia trabajando la tierra cada día, en armonía con la naturaleza, para preservar sus sabores y aromas más puros. Cada botella refleja el carácter auténtico de nuestro terruño, un lugar único en el mundo, y una forma de vida que nos enorgullece compartir.

VARIETAL: 80 % Pinot Noir – 20% Cabernet Franc

COSECHA: 23 Abril 2024

REGION: I.G. Trevelin, Chubut

ALTURA: 330 msnm.

SUELOS: La estructura del suelo superior está compuesta por material rico en materia orgánica sobre una capa profunda de arena franca, desarrollada sobre un antiguo lecho de río con excelente drenaje.

CLIMA: Clima frío extremo, con heladas frecuentes y vientos intensos. Amplia amplitud térmica diaria, con temperaturas que oscilan entre 0°C y 30°C, y hasta 17 horas de luz en verano. El control de heladas se realiza mediante riego por aspersión

PRODUCCION
6 ha viñedo.
Pinot Noir: 1 ha (planted 2018, Guyot).
Cabernet Franc: 1/2 Ha. (planted 2019, Guyot).
Viticultura orgánica. Irrigación por goteo.

VINIFICACIÓN: Variedades vinificadas por separado, ambas con 30% de racimo entero. Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. Fermentación durante 10 días a 18–25°C, con remontajes suaves. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, de tostadas con piedras volcánicas. Se realiza el corte previo a embotellado Febrero 2025.

ALCOHOL: 11,5%

PH: 3,64

ACIDEZ: 5,22 g/L

NOTAS DE CATA
De color pálido y brillante, combina la sutileza del Pinot con la frescura del CF. En nariz se perciben aromas vibrantes de frutos rojos: frambuesa y guinda, junto con el carácter especiado y herbal del CF, que aporta profundidad y notas de bosque y tierra húmeda. En boca es fresco y jugoso, con taninos suaves y una acidez brillante.

BOTELLAS: 1900