Descripción
CLIMAT
Cabernet Francs de parcelas en San Pablo.
Cru Montaña tiene tres vinos puntuales, producto de diversos climats en la cordillera.
Tres espacios acotados “parcelles ” con suelos diversos donde predominan los Schistos, Gravas y Arcillas.
El Clima frio y humedo de San Pablo permite una madurez suave y progresiva, preservando energia ,acidez crocante, y un tanino finisimo sin nada verde.
Las uvas se cosechan durante las frias mananas de marzo y fermentan cpn levaduras indigenas en viejos recipientes de madera de 1.000 litros.
Su crianza es de 20 meses en madera, 1o meses en cemento y 20 meses en botella antes de desarrolar su primera plenitud.
Cada vino recibe su nombre del perfil de suelo dominante.
Información adicional
| Marca | Cru de Montaña |
|---|---|
| Composicion varietal | Cabernet Franc |
