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La Imaginación al Poder Las Criollites

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INFORMACIÓN

EL CONCEPTO DE L.I.A.P. La imaginación puesta al servicio de los vinos expandiendo los limites de lo posible. Agitación y expansión de la mirada para poder crear mostos con magia. Trucos naturales. Dialéctica de la viña y le productor. Síntesis del que bebe, es emociona y contagia. La imaginación la poder es una serie de vinos libres y desprejuiciados. Un relato sentido y expresado de manera simple. Botellas fáciles de explicar, fáciles de entender. Palabras dichas a los que se animan a escucharlas. Pequeños personajes micro vinificando en un micro terroir soñando un gran proyecto. L.I.A.P. es el fruto de una imaginación que intenta romper límites. Vinos jóvenes con complejidad, como las generaciones que hacen historia. ¿Qué es L.I.A.P.? No es solo una sigla, es un sello que une a una fauna entera. Una jungla de vides y vinos libres. El desprejuicio, la libertad de dogmas, una enología de trinchera que nace espontáneamente en el viñedo y que despoja a los vinos de ataduras, los desencadena, los libera de la pesadez de tener que acomodarse a un gusto archi regulado. L.I.A.P. es una enopandilla, un grupo de gente que creció y se diversificó, que vendimió, prendió fuegos, cantó y bailó a la par de la Imaginación al poder. L.I.A.P. son todas las personas que vienen a la viña a aportar su mirada, su creatividad, talento y energía. L.I.A.P. sos vos, tomándote tu propia libertad muy en serio. No somos criollas. Somos Criollites. Criollas fue la palabra del descarte para las uvas que fueron sistemáticamente desterradas de la alta calidad, tildándolas con todo adjetivo descalificativo que estuviera al alcance de la boca. Les Criollites es el nuevo colectivo de uvas nativas, un gremio sin género de blancas, tintas y rosadas, mujeres, varones y trans. Aromáticxs y resistentes, un vino con alto vuelo, resultado del mestizaje europeo- americano, que en L.I.A.P. resurgen desordenadas, distintas, heterogéneas, únicas y con las pepitas llenas de preguntas. ¿Son las o son los?… son LES. Y son muy difíciles de alcanzar.  mauPuntos de cosecha variados, resignamos la concentración buscando delicadeza. Bajo alcohol, aromáticxs, bebibles, diferentes y eficaces. Con un despalillado y poca extracción, el trabajo preciso y una fiesta de taninos suaves, fruta fresca, historia resignificada y mucha, muchísima tomabilidad. Variedad: Blend de 7 variedades de uvas nativas Origen: Alto Agrelo - Luján de Cuyo - Mendoza Altitud: 1000 M.S.N.M. Suelo: 6 metros de arcilla con cobertura verde. Cosecha: Manualmente se cosecha un sector determinado de la viña. Se despalilla a mano. Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas a 20° en bines y pequeños recipientes. Crianza: Estabilización en tanques. Sin filtrado ni clarificación. Añada 2021: Alcohol: 12,0 Añada 2021: Botellas: 282 Añada 2022: Alcohol: 12,0 Añada 2022: Botellas: 282

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