INFORMACIÓN
La luna influye en muchos aspectos de la vida, principalmente en los eventos en los que la gravedad y los líquidos están involucrados, y esto es bien sabido por científicos y productores de frutas y verduras.
Las prácticas vitivinícolas y la elaboración del vino también se ven afectadas por la luna, con mayor intensidad cuando está llena.
La energía de esta fase lunar ha sido capturada en Luna Llena Cabernet Franc - Malbec.
Todos los procesos como poda, cosecha, molienda, prensado, trasiego y embotellado se realizaron durante las luminosas noches de luna llena.
Este vino muestra la calidad y el poder de las uvas. No se utilizó biotecnología como enzimas, bacterias o clarificantes. Fue fermentado con levaduras nativas.
Están invitados a degustar y sentir la particular energía capturada en este vino.
Ubicación del viñedo
Gualtallary, Mendoza, Argentina.
Altitud
1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar.
Suelo
De gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria.
Composición varietal
50% Cabernet Franc - 50% Malbec.
Momento de cosecha
Luna llena, 09 de marzo de 2020.
Cosecha
Manual, en cajas de plásticas de 18 kg.
Rendimiento promedio
8.000kg por ha - 3,2 tons por acre - 61 hl/ha
Fermentación
Alcohólica en piletas de cemento. Maloláctica en barricas de roble francés usadas.
Alcohol
14,8º.
AT / AV / PH / Az residual
5.71 / 0.38 / 3.80 / -1.93 grs
Tiempo de guarda
6 meses en barricas francesas usadas y al menos 6 meses en botella.
Producción
6000 botellas
