MAGNA MONTIS Torrontés Skin Contact

Descripción

Este Torrontés, proveniente de viñas en parral de 45 años, se elabora con la intención de mostrar una faceta diferente del varietal, gracias a dos factores, la técnica del contacto con sus pieles, y la mezcla de genéticas en la cual se incluye el Torrontés. mendocino. Aromas cítricos como piel de pomelo junto con flores blancas. En boca presenta una acidez moderada típica del varietal, con un medio de boca algo untuoso y complejo en texturas dadas por su crianza en diferentes recipientes, en boca aparecen nuevamente las pieles cítricas. La complejidad aromática es resultado del contacto prolongado con las pieles, y el paso por barrica nueva contrarresta levemente el amargo final típico del varietal.

Proyecto
El proyecto nació con la idea de Martín de dar su interpretación a diferentes denominaciones de Argentina, principalmente enfocadas en el Valle de Uco. Trabajando con viticultores de cada denominación y microrregión, siempre con la premisa de un manejo responsable enfocado en la calidad. Entendiendo que es la única manera de hacer grandes vinos. Cada etiqueta de Magna Montis está moldeada y domada por la montaña, interpretando un Ecosistema con baja intervención. Impulsados por la necesidad de mostrar la nueva cara de Argentina y las infinitas posibilidades que tenemos para crear vinos expresando de dónde vienen.

Winemaker
Martin Dicuzzo

Tipo
Naranjo

Varietal
Torrontés

Composición Varietal
100% Torrontes

Zona de Origen
La Arboleda
Tupungato

Región
Valle de Uco

Elevación
1.000 msnm

Método de cosecha
Manual en canastos de 20 kg

Vinificación
Fermentación espontánea. Maceración en contacto con sus pieles por 150 días. Prensado suave para obtener fineza y muy pocos de los taninos típicos de un vino Naranjo. Embotellado sin filtrar.

Crianza
5 meses, 40% en ánfora de arcilla, 40% en huevo de concreto, 20% barrica nueva con sus lías.

Acidez
4,85 g/lt