INFORMACIÓN
Pascual Toso es una marca con verdadero prestigio internacional. Sus vinos se encuentran disponibles en más de 30 mercados incluídos el Reino Unido, USA, Japón, Europa, Rusia, Corea, Canadá y América Latina. Cuando a mediados de los años 1880 Pascual Toso emprendió viaje hacia la Argentina desde su ciudad natal, Canale d’Alba, en Piamonte, Italia, no podía imaginar que se convertiría en el fundador de una bodega, que es actualmente una de una de las más antiguas y prestigiosas de Argentina. Al llegar a Argentina, se estableció en Mendoza. Como había participado estrechamente en el desarrollo de los vinos con su familia en Piamonte, inmediatamente vio el prometedor futuro de la región para la elaboración de los vinos y decidió utilizar su experiencia. Así, en 1890, Pascual Toso estableció su primera bodega en San José, Guaymallén. A principios del siglo veinte, decidió ampliar su negocio y adquirió viñedos en Maipú. En su finca de Barrancas, construyó otra bodega, “Las Barrancas” (pequeño Cañón), dedicada a la producción y cultivo de las mejores uvas.
ORÍGEN: Barrancas, Maipú, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
ENÓLOGO CONSULTOR: Paul Hobbs
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero
SISTEMA DE RIEGO: Por goteo
ALCOHOL: 13,7%
AZÚCAR RESIDUAL: 2,37 g/l.
ACIDEZ TOTAL: 5,32 g/l (Ac. Tartárico).
NOTAS DE CATA
A la vista de color rojo oscuro con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso. En nariz aparecen aromas frutados con notas de mora y matices especiados. En boca entrada dulce con leve dejo de humo, de cuerpo potente y dulces taninos. Es un vino equilibrado, elegante y exquisita persistencia final. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros.
CARACTERÍSTICAS
Bodega: Pascual Toso
Vinificación: Las uvas se colocaron en cubas de acero inoxidable, con una maceración fría durante 48 horas. Se sembraron levaduras seleccionadas y se llevo a cabo una fermentación luego de la cual se realizó el descube. El vino se colocó en barricas de roble francés de primer uso, donde se produjo la fermentación maloláctica continuando su maduración en los 12 meses posteriores.
Finalmente se filtró levemente,se embotelló para permanecer seis meses antes de salir a la venta.
Temperatura de Servicio: 15° – 17° C.
