Descripción
Parcela: Génesis y Zoe
Suelo: Arcilla sedimentaria con presencia de carbonato de calcio
Agricultura: Orgánica y biodinámica
Región: Paso del Sapo posee un clima templado frío, desértico y de alta exposición solar. Sobre una altitud de 405 metros, la viña se encuentra entre dos estratos geológicos, al este un suelo de granito del Precámbrico y al oeste una barda de estructura sedimentaria con fondo de lechos marinos.
Vinificación: Cosecha manual la tercera semana de Febrero. Fermentación espontánea en tanque de acero inoxidable. En esta añada se fermentó la totalidad del vino con pieles y se terminó con una maceración postfermentativa de tres semanas. La crianza comenzó en un tanque de acero inoxidable y a los 6 meses se trasvasó a una barrica francesa usada de 415 litros por 2 meses.
Embotellado sin filtrar.
Alcohol: 12%
Producción: 500 botellas
Información adicional
| Marca | Rincón de los Leones |
|---|---|
| Composicion varietal | Chardonnay |
| Pais | Argentina |
| Provincia | Chubut |
| Region | Paso del Sapo |
