Rufino Sauvignon Blanc 2024

Descripción

Somos Daniela y Enzo, sommelier y cocinero de Sitio La Estocada. Desde el año 2021, Matías Michelini nos da la posibilidad de hacer nuestro propio vino y así entender este mundo desde todos los puntos.

Rufino es el nombre de mi abuelo (Dani), quien era ingeniero civil y el encargado de realizar muchas de las bodegas de la familia. La etiqueta es un dibujo realizado por él que refleja una casa familiar que tenemos en la montaña, la cual vincula a la familia y nos regala momentos de mucha felicidad.

Uva: Sauvignon Blanc 100%

Región: San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco

Elaboración: Fermentación en barrica de 300 L

Alcohol: 11.8%

Crianza: en barrica durante 1 invierno. Formó velo de flor desde el inicio de la crianza

Cantidad: Solo 300 botellas