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Vinyes Ocults Merlot Barrel Room

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Enólogo: Tomás Stahringer. Varietal: 100% Merlot. Zona: La Consulta, San Carlos. Viñedo: La finca se encuentra a 1.100 msnm. Debido a la influencia del río Tunuyán el suelo es franco arenoso. Cosecha: Manual. Segunda quincena de marzo. Elaboración: Los racimos se despalillan y la uva se fermenta en barricas abiertas. El vino se cría en las mismas barricas en las que se inició el proceso. NOTAS DE CATA - Vista: El vino es de color rojo violáceo, de intensidad media. - Aromas: El vino tiene aromas complejos de frutas negras como moras, cassis y pimiento rojo que se entremezclan con sutiles notas de roble. - Sabores: Este Merlot tiene una sensación en boca armoniosa y elegante con notable persistencia. La acidez equilibrada se combina con taninos suaves y aterciopelados. - Maridaje: pato. Cordero. Empanadas y asado.

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