Descripción
REGIÓN
Guaymallén. Subregion: Bermejo.
EDAD DEL VIÑEDO
De 60 años, conducción en parral.
UVAS
100% Chenin Blanc.
ELEVACIÓN
700 msnm
VINIFICACIÓN
Cosecha manual y despalillado complete. Fermentación alcohólica tradicional de 16 días a 18-20°C con levaduras seleccionadas.
CRIANZA
12 meses en toneles de roble francés nuevos de 4700L sobre lías finas.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 12,3%
Acidez: 5,92 g/L
Azúcar residual: 1,80 g/L
pH: 3,28
ENÓLOGO
Hubert Weber
Información adicional
| Composicion varietal | Chenin Blanc |
|---|---|
| Marca | Bodega y Cavas de Weinert |
| Enologo | Hubert Weber |
| Pais | Argentina |
| Region | Guaymallén |
| Zona | Bermejo |
