INFORMACIÓN
ORÍGEN: Valle del Uco, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
WINEMAKER: Philippe Caraguel
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ TOTAL: 6,75 g/l (Ac. Tartárico).
NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso con reflejos purpúreos y sutiles destellos violáceos.
Aroma: Notas de violetas típicas de la variedad; frutas negras maduras (moras, higos) y secas (pasas), notas de mermelada con sutil toque a café y tabaco.
Boca: Excelente concentración, voluptuoso, mermelada de moras y ciruelas, los taninos presentes confieren gran estructura, en equilibrio con una sorprendente untuosidad. Vino intenso y elegante.
CARACTERÍSTICAS
Bodega: Atamisque
Cosecha: Abril
Sistema de Cosecha: Manual en cajas de 18 kgs.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con estricto control de la temperatura (25°C / 28°C), al final de la fermentación se libera la temperatura a 30°C. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas.
Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Potencial de Guarda: 10 años.
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