Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
ENÓLOGO
Sebastián Zuccardi
ORIGEN
San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUD:
1400 msnm
PERFIL DE SUELO
Suelos de origen aluvial, franco arenosos de profundidad media con gravas medianas cubiertas de calcáreo.
VINIFICACIÓN
Se vinifican en piletas de hormigón (sin epoxi) con levaduras indígenas. Maceración por 20 días. Crianza en hormigón.
ALCOHOL
14 % vol.
ACIDEZ TOTAL
5,75 g/l
AZÚCAR RESIDUAL
2,60 g/l