PORFIADO Corte Magnum
Variedad: 100% Pinot Noir REGIÓN: El Peral, Tupungato, Mendoza. Espaldero de 70 años con suelos aluvionales, profundos, con materia orgánica. ENCUBADO: Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:2 0% racimo entero y el resto es despalillado, en piletas de concreto. CRIANZA O […]
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