Descripción
Varietal
100% Torrontés
Viñedo
Gualtallary, Tupungato, 1600 m (5250 pies).
Tipo de suelo
Suelo calcáreo y rocoso.
Vinificación
Fermentación en ánforas de arcilla durante 12 días.
Levaduras autóctonas.
Crianza
18 meses en barricas de roble francés con velo. Barricas de 500 l.
Alcohol: 12,5% vol.
Acidez / pH: 8,5 / 3,0
Enólogo: Alejandro Vigil
Informe de la vendimia 2022
2022 fue un año excepcional desde todos los puntos de vista cualitativos. En toda Mendoza, tanto en la Primera Zona (cercana a la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco, los vinos presentan una acidez óptima, una gran concentración y madurez de polifenoles, y un nivel de alcohol justo (no demasiado alto). Alejandro Vigil dice: “Este es el mejor año que he vivido”.
