Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Enólogo: Tomás Stahringer.
Varietal: 100% Merlot.
Zona: La Consulta, San Carlos.
Viñedo: La finca se encuentra a 1.100 msnm. Debido a la influencia del río Tunuyán el suelo es franco arenoso.
Cosecha: Manual. Segunda quincena de marzo.
Elaboración: Los racimos se despalillan y la uva se fermenta en barricas abiertas. El vino se cría en las mismas barricas en las que se inició el proceso.
NOTAS DE CATA
– Vista: El vino es de color rojo violáceo, de intensidad media.
– Aromas: El vino tiene aromas complejos de frutas negras como moras, cassis y pimiento rojo que se entremezclan con sutiles notas de roble.
– Sabores: Este Merlot tiene una sensación en boca armoniosa y elegante con notable persistencia. La acidez equilibrada se combina con taninos suaves y aterciopelados.
– Maridaje: pato. Cordero. Empanadas y asado.
Información adicional
| Enologo | Tomás Stahringer |
|---|---|
| Marca | Vinyes Ocults |
| Pais | Argentina |
