Descripción
Cuándo beberlo
Este gran vino gana complejidad con el paso del tiempo. Aunque resulte difícil esperar, son necesarios unos 10 años para que despliegue todo su potencial. Para los más impacientes, se recomienda decantarlo en un recipiente cerrado la víspera.
Ensamblaje
Garnacha (95 %), Monastrell (5 %)
Edad media de las cepas
125 años.
Rendimiento
20 hl/ha.
Tipo de vendimia
Exclusivamente manual.
Graduación alcohólica
14,5 % vol.
¡Una de las mejores añadas para esta cuvée!
Para celebrar el centenario de la plantación de la parcela más hermosa del Domaine, situada en el sector homónimo de Farguerol, Lucien y André decidieron en 1989 crear una cuvée especial procedente exclusivamente de dicha parcela: la Cuvée Centenaire.
Terruño
El suelo y el subsuelo presentan escaso contenido calcáreo, pero abundan las arcillas tanto en superficie como en profundidad. Esta arcilla azul y compacta confiere al vino su carácter mineral (grafito). Su orientación garantiza una exposición solar perfecta para las cepas, y el Mistral —un viento violento que sopla con frecuencia— contribuye a la concentración de azúcares y aromas que definen esta cuvée.
La Cuvée Centenaire solo se elabora en añadas excepcionales, cuando es posible expresar plenamente la quintaesencia de la Garnacha.
Notas de cata
Nariz rica y expresiva: intensa presencia de mora, con notas cálidas y matices de tomillo.
Potencia y redondez en boca: el ejemplo perfecto de potencia sin sensación de pesadez. Final en boca impresionantemente largo, con taninos perfectamente pulidos. Predominan los aromas a sotobosque y cuero.
Ya se aprecian aromas complejos, habitualmente reservados a vinos con una larga crianza.
Maridaje
Carnes rojas, caza o simplemente para disfrutarlo solo, por el puro placer de beber un gran vino.
Información adicional
| Composicion varietal | Grenache |
|---|---|
| Pais | Francia |
| Marca | Andre Brunel |
| Region | Valle de Rodano |
