Descripción
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable. Maceración de 21 días con 15% de uva entera. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Ubicación
Ugarteche, Lujan de Cuyo. Finca «la Sofia» en el km 40 de la ruta 40.
Año de plantación
2013
Añejamiento
12 meses en barricas de roble francés.
Altura
890 metros sobre el nivel del mar.
Variedad
Cabernet Franc
Suelos
Canto rodado y arcilla en superficie y piedras en profundidad.
Producción
1500 botellas
Rindes
7000 kg por hectárea
Alcohol
13.5%
Enología: Lucas Pfister
Información adicional
| Enologo | Lucas Pfister |
|---|---|
| Marca | 40/40 |
| Pais | Argentina |
| Composicion varietal | Cabernet Franc |
| Provincia | Mendoza |
