INFORMACIÓN
Finca Altamira es altura sobre el nivel del mar, es piedra, mineralidad y energía. Desde 1999 hasta hoy, la estirpe de este viñedo de 1950 se nota en cada botella llena de galardones.
Cosecha
2019
Varietal
Malbec
Composición varietal
100% Malbec
Región
Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Elevación
1100 msnm
Método de Cosecha
Manual
Crianza
Durante 14 meses en barricas de roble francés nuevas
Temperatura de servicio
Entre 10°C y 15°C
Vinificación
Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones prefermentativas en frío, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación
Nota de Cata
Altamira es montaña con clima extremo. Las condiciones de crecimiento son tan desafiantes y el perfil del suelo es tan único, que la tipicidad de este Malbec va más allá de sus descriptores normales. La cáscara de naranja y los sabores balsámicos se combinan armoniosamente con las notas de violetas y frutas rojas típicas del Malbec. Las notas minerales y una marcada acidez le dan a este vino una identidad única
