Casa Tano Inédito Naranjo

Descripción

Composición varietal: 70% Sauvignon Blanc, 20% Moscatel de Alejandría, 10% Chardonnay

Elaboración: cosecha temprana en bandejas de 13 kg., cofermentación de los tres varietales con levaduras indígenas a temperaturas controladas de 17 – 18° C. Durante la fermentación, hacemos pisoneros suaves para extraer lo justo y necesario. Luego dejamos macerar con las pieles durante 5 meses, prensamos y en septiembre del mismo año embotellamos sin clarificar y sin filtrar.

Características analíticas
Alcohol: 12,5%
Azúcar: 2,00 g/lt
Acidez totales: 6 g/lt
PH: 3,40

Características organolépticas
De color levemente anaranjado. En nariz es expresivo, con aromas que recuerdan a las flores blancas, fruta de carozo con excelente fondo herbal y cítrico otorgado por el Sauvignon Blanc. En boca tiene carácter con algo de volumen. Termina equilibrado por su buena acidez, pero con un dejo de pomelo amargo. Ideal para tomarlo entre amigos.