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¨Ante lo imposible nos inspiramos…”
Un vino exquisito, amigable para disfrutar en soledad o en compañía. Su color y aroma, aumenta el deseo… El placer llega en boca, con elegancia y equilibrio, expresando fruta roja, taninos suaves, acidez natural y un final para recordar.
Alc. 10,5 % - Ac.T 5,42 g/l - Ph 3,56 - Az.res. 1,31 g/l
La uva se obtiene de viñedos propios, cuidados de manera orgánica, con bajos rendimientos, respetando la armonía y longevidad de cada planta.
Los viñedos están ubicados en el mismo lugar donde vivimos y elaboramos nuestros vinos; en Trevelin (IG), Chubut, Patagonia Argentina.
Coordenadas 43°10´ S | 71°37´ W
Altitud 330 msnm
Clima frío, con heladas al comienzo y fin de temporada. Utilizamos riego por aspersión para proteger los viñedos.
Suelo con buen drenaje y estructura franco arenoso, materia orgánica en superficie y lecho de río en profundidad con arena y piedra.
Sistema de conducción Guyot doble
Sistema de riego por goteo
Cosechado en mayo 2021 de forma manual, con amigos y en cajas de 12 kgs. La selección de racimos se hace en la planta antes de ir a bodega.
La añada 2021 se caracterizó por un clima más cálido y seco, con muchas horas de luz, registros de temperaturas más altas que las históricas y una menor cantidad de heladas, permitiendo cosechar una uva equilibrada entre su alcohol potencial, acidez y Ph.
Grados Winkler acumulados desde 15 de octubre 2020 al 10 de mayo 2021: 923 grados
Elaborado con un 10 % de racimo entero y añejado en barrica de roble francés de segundo uso durante 6 meses
Fraccionado en enero 2022
Casa Yague Cabernet Franc es el más austral del mundo, y ha encontrado en nuestro lugar, una expresión única, que lo distingue.
WINEMAKERS:
Co-owners family winery: Marcelo Yagüe & Patricia Ferrari
Enólogos: Marina Soledad Coña & Farid Tello Najul
