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Casa Yagüe Chardonnay 2019 Magnum

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA VIÑEDO Sub region: Valle de Trevelin - Locación: 43,10ºS 71,37ºO Región: Trevelin – Chubut – Patagonia Argentina Varietal: 100 % Chardonnay Tamaño viñedo: 4 has Irrigación: Sistema de irrigación por aspersión. Control de Heladas: Sistema antihelada de riego por aspersión. Condiciones climáticas de plantación: Crecimiento en condiciones extremas de la Patagonia, naturalmente orgánico, con una gran amplitud térmica, temperaturas bajo cero, heladas, y fuertes vientos que brindan una excelente ventilación y sanidad, manteniendo a la viña libre de enfermedades. Suelo: Primera capa de tierra negra con materia orgánica, una capa de limo arcilloso, una capa de arcilla y por debajo lecho de río con grava permeable. Altura: 330 msnm. Plantas por hectárea: 3.600 plantas per hectárea Kilos por hectárea: 5.000 kg / ha DATOS DE ANÁLISIS: Alcohol: 11% PH: 3 Azúcar residual: 1,15 g/L Acidez: 10,65 g/L VENDIMIA: Cosecha: Fines de abril Fermentación alcohólica: 12 días a 15ºC Contenedores de fermentación: Tanque de acero inoxidable, frío. Recepción: Directa y prensa suave. Contenedor de añejamiento: Tanque de acero inoxidable. Añejamiento antes de embotellar: 6 meses. Filtrado: Si Añejamiento en botella: desde Noviembre 2019 Producción: 1200 botellas. WINEMAKERS: Co-owners bodega Casa Yagüe - Marcelo Yagüe & Patricia Ferrari Enólogos - Marina Soledad Coña & Farid Tello Najul

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