Casa Yagüe Chardonnay 2022

Descripción

VIÑEDO

Sub region: Valle de Trevelin – Locación: 43,10ºS 71,37ºO

Región: Trevelin – Chubut – Patagonia Argentina

Varietal: 100 % Chardonnay

Tamaño viñedo: 4 has

Irrigación: Sistema de irrigación por aspersión.

Control de Heladas: Sistema antihelada de riego por aspersión.

Condiciones climáticas de plantación: Crecimiento en condiciones extremas de la Patagonia, naturalmente orgánico, con una gran amplitud térmica, temperaturas bajo cero, heladas, y fuertes vientos que brindan una excelente ventilación y sanidad, manteniendo a la viña libre de enfermedades.

Suelo: Primera capa de tierra negra con materia orgánica, una capa de limo arcilloso, una capa de arcilla y por debajo lecho de río con grava permeable.

Altura: 330 msnm.

Plantas por hectárea: 3.600 plantas per hectárea

Kilos por hectárea: 5.000 kg / ha

DATOS DE ANÁLISIS:

Alcohol: 11%

PH: 3

Azúcar residual: 1,15 g/L

Acidez: 10,65 g/L

VENDIMIA:

Cosecha: Fines de abril

Fermentación alcohólica: 12 días a 15ºC

Contenedores de fermentación: Tanque de acero inoxidable, frío.

Recepción: Directa y prensa suave.

Contenedor de añejamiento: Tanque de acero inoxidable.

Añejamiento antes de embotellar: 6 meses.

Filtrado: Si

WINEMAKERS:

Co-owners bodega Casa Yagüe – Marcelo Yagüe ; Patricia Ferrari

Enólogos – Marina Soledad Coña ; Farid Tello Najul