Domaine Mayard – Côtes du Rhône 2024

Descripción

Domaine Mayard se encuentra en Châteauneuf-du-Pape, en la región sur del Ródano . Fue fundada en 2021 por Arthur y Hugo Mayard, quienes representan la sexta generación de viticultores de la familia. La finca nació de la división de Vignobles Mayard en varias entidades, incluyendo Clos du Calvaire y Domaine Mayard. Cultivan alrededor de una docena de hectáreas, incluyendo 10 hectáreas de Châteauneuf-du-Pape en cuatro islotes ubicados en las zonas de Grand Coulet, Les Serres, La Crau Est y Le Pointu en las comunas de Sorgues, Châteauneuf-du-Pape y Courthézon, así como 2 hectáreas de Côtes-du-Rhône en los terroirs vecinos de Valoris. El énfasis está en una agricultura viva que coloca el suelo y las plantas en el centro de sus prácticas.

La vinificación se realiza en cubas troncocónicas de hormigón, madera y acero inoxidable , lo que permite adaptar los procesos a cada parcela. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido, sobre uvas maduras y parcialmente despalilladas. La maceración dura unos 40 días, seguida de una crianza en cubas de madera durante el primer año, posteriormente en cubas de hormigón y embotellado a los 18 meses.

Côtes-du-Rhône es un ensamblaje de Garnacha, Syrah y Monastrell . Tras una breve maceración, el vino se envejece en cubas de hormigón .

Variedades de uva: Garnacha, Syrah, Mourvèdre

Un vino tinto deliciosamente fresco, con aromas de frutos rojos crujientes y garriga, cargado de una energía maravillosa. Ideal ligeramente frío como aperitivo o para acompañar una barbacoa de verano.