DV Catena Garnacha

Descripción

El arte de ensamblar diferentes variedades, lotes y cosechas ha sido parte fundamental de la historia del vino. Inspirado por esta tradición, el equipo de Nicolás Catena Zapata lleva más de 20 años explorando microclimas de montaña, plantando distintos varietales y clones. Esta diversidad les permite elaborar vinos que reflejan la riqueza del terroir con una complejidad y profundidad únicas, imposibles de lograr a partir de un solo componente.

De refrescantes aromas a frutos rojos como frutillas y cerezas, junto a notas herbales y especiadas como lavanda y canela, es un vino de particular suavidad en boca y amables taninos. De cuerpo medio y agradable acidez, su paso por madera le añade dejos ahumados.

Lunlunta – “piedra que cae” en lenguaje huarpe, antiguos habitantes originarios del lugar se extiende a lo largo del curso del río Mendoza, al norte de las colinas del mismo nombre entre Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza. Con una altura de alrededor de 900 metros, de temperaturas moderadas con noches frías, posee un suelo de origen aluvional compuesto por grava y arcilla con grandes piedras ovaladas en profundidad.

Winemaker
Alejandro Vigil

Composición Varietal
100% Garnacha

Zona de Origen
Lunlunta

Región
Maipú

Elevación
920 msnm

Método de cosecha
Manual

Vinificación
Maceración en frío por 12 horas con racimos enteros a 8ºC en tanques de acero inoxidable. 12-18 días a 26ºC. Fermentación maloláctica parcial.

Crianza
Añejamiento en barricas de roble francés de 225 lts, 10% nuevo y 90% de 2do y 3er uso, durante 14 meses. 6 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento.

Acidez
6,1 g/l