El Gran Enemigo Torrontés

Descripción

Varietal
100% Torrontés

Viñedo
Gualtallary, Tupungato, 1600 m (5250 pies).

Tipo de suelo
Suelo calcáreo y rocoso.

Vinificación
Fermentación en ánforas de arcilla durante 12 días.
Levaduras autóctonas.

Crianza
18 meses en barricas de roble francés con velo. Barricas de 500 l.

Alcohol: 12,5% vol.
Acidez / pH: 8,5 / 3,0

Enólogo: Alejandro Vigil

Informe de la vendimia 2022
2022 fue un año excepcional desde todos los puntos de vista cualitativos. En toda Mendoza, tanto en la Primera Zona (cercana a la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco, los vinos presentan una acidez óptima, una gran concentración y madurez de polifenoles, y un nivel de alcohol justo (no demasiado alto). Alejandro Vigil dice: “Este es el mejor año que he vivido”.