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La Bota 111 de Manzanilla “Florpower” MMXVIII

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INFORMACIÓN

La Bota de Manzanilla 111 “florpower mmxviii” es, ante todo, un vino blanco de añada (2018) y de pago, procedente en un 100% de uva palomino fino de viñedos sanluqueños ubicados en el Pago Miraflores La Baja. Tras un primer año bajo velo en botas bodegueras a graduación natural, fue ligeramente encabezado mediante la adición de un mínimo porcentaje de alcohol vínico para madurar en Sanlúcar de Barrameda durante una media de casi tres años en la tradicional crianza biológica andaluza. Es, por tanto, una manzanilla. Una manzanilla de añada y de pago, pues. Y también se trata exactamente del mismo vino que fue embotellado como La Bota de Florpower 97 MMXVIII (añada 2018), puesto que en su momento se fortificó parte del mismo mosto con el que se hizo Florpower 2018 para criarlo como manzanilla desde un principio, lo que se vio enriquecido con algunas botas de Florpower 2018 que fueron encabezadas posteriormente, tras su proceso de crianza bajo velo a graduación natural. ¿a qué complicarlo con una manzanilla “florpower”? Pues porque es la realidad y porque el hilo conductor de todos nuestros “florpowers” es el viñedo excepcional del Pago Miraflores La Baja del que proceden y que siempre termina imponiendo su carácter con independencia del tipo de crianza y de la eventual fortificación. Este vino es una manzanilla y es también Florpower 2018, sólo que con algo más de alcohol y un año largo adicional de crianza en bota.

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