Descripción
Donde: Valle Pedernal, San Juan, Argentina
ADN: Sauvignon Blanc (95%) | Semillón (5%)
Suelo: Calcáreo puro, silex y cuarzo. Biodiversidad, más dé 60 diferentes tipos de especies autóctonas.
Geología: Precordillera de San Juan, antiguo fondo marino 500 millones de años.
Concentración: Se necesitan 2 plantas para hacer una botella | 16 hectolitros x hectárea.
Estructura
Alcohol 14,5% | PH: 3,54 | Acidez ToT: 5,58 g/l
Añejamiento: 12 meses en barricas 300 l de Borgoña.
Potencial: 10 años
Densidad: 5.500 plantas x hectárea
Producción: 380 botellas
Información adicional
| Marca | Valdencanto |
|---|---|
| Pais | Argentina |
