Le Puy Marie Cecile Semillón

Descripción

Le Puy se encuentra en Libourne , Burdeos . Pertenece a la familia Amoreau desde 1610 y hoy es la decimoquinta generación la que gestiona la finca, con Jean-Pierre y Pascal Amoreau. El castillo fue construido originalmente a principios del siglo XVII y luego ampliado en 1832 por Barthélémy Amoreau.

Sobre la misma meseta rocosa de Saint-Emilion y Pomerol, dominando el magnífico valle de la Dordogne, Le Puy se sitúa en el paraje que los antiguos llamaban “la Ladera de las Maravillas” por la excelencia de su terruño, siendo su emplazamiento el segundo punto geodésico más alto del departamento de la Gironda.
El viñedo cubre ahora 70 hectáreas divididas en tres parcelas con suelos de arcilla, piedra caliza y sílice. Es bastante común encontrar algunos pedernales afilados entre las enredaderas, ya que algunas partes solían ser campos de batalla en la época medieval.

Los métodos de elaboración del vino apenas han cambiado en todo ese tiempo, lo que significa que Le Puy refleja verdaderamente el terruño, el clima templado y la delicadeza de las variedades de uva.

Sus vinos, elaborados a partir de uvas perfectamente seleccionadas, no son condicionados por ninguna levadura añadida, ni sulfitados o chaptalizados durante la elaboración. Crían durante 24 meses en barricas de roble, sin adición de anhídrido sulfuroso. Durante la crianza, se aplica un suave batonnage, moviendo las lías según un calendario lunar preciso. Estos vinos son la pura “Expresión Original del Terroir”, como se indica en la etiqueta.

Son botellas raras en Burdeos, que no intentan impresionar a los críticos de vino ni acaparar titulares, no intentan obtener precios alucinantes en los mercados internacionales (aunque cuanto más envejecen, más caras se vuelven) y no intentan expresar nada más que lo que son. La expresión más natural que se puede obtener de su viñedo.

Variedades
100% Sémillon (viñas de 70 años)

Origen
Francia, Burdeos, Pomerol / Saint Émilion, Saint-Cibard

Suelo
arcillo-calcáreo

Vinificación
vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas de 450 l

Crianza
8 meses con sus lías finas en barricas de roble usadas de 450 l

Características
Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral

Propiedades
Alcohol: 14,36 %
Ph: 3,32
SO2: <10
Azúcar residual: 0,3 g/l