Descripción
Variedades
100% Merlot
Origen
Francia, Burdeos, Pomerol / Saint Émilion, Saint-Cibard
Suelo
arcillas rojas con el calcáreo típico de Saint-Émilion
Vinificación
vendimia manual, sangrado de un depósito en fermentación, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble
Crianza
6 a 8 meses en barricas de roble usadas con dinamización, sin sulfitos añadidos
Características
Rosado, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
Propiedades
Alcohol: 12,8 %,
Ph: 3,27,
SO2: <10,
Azúcar residual: <2 g/l
