Riccitelli Gualtallary Garnacha

Descripción

Un vino profundamente influenciado por el ambiente de la Cordillera de los Andes. La etiqueta muestra una especie de cactus que es nativa y encuentra su hogar en altura y condiciones únicas de suelo al igual que la Garnacha. Aromas de frutos rojos, silvestres y especiados a los que se suman notas minerales. En boca tiene un fluir ligero y sabroso con una acidez marcada y un sólido final.

Proyecto
Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. La linea de “Gualtallary” ofrece vinos con una identidad muy marcada, son cepas clásicas cultivadas e influenciadas por una de las zonas más renombradas de la viticultura argentina, Valle de Uco.

Winemaker
Matías Riccitelli

Composición Varietal
100% Garnacha

Zona de Origen
Gualtallary

Región
Valle de Uco

Elevación
1400 msnm

Método de cosecha
Cosecha manual que se realiza la primera semana de marzo

Vinificación
Se realiza una meticulosa selección a mano, se vinifica con un 25% de racimo entero y el resto se despalilla. La uva llega de forma natural por gravedad en pequeñas cubas de roble francés, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas. Se realiza un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.

Acidez
5,9 g/l