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VER SACRUM Doña Mencía de los Andes

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INFORMACIÓN

DESCRIPCIÓN TÉCNICA Varietal: 100% Mencia Viñedos: Ubicado en la IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. 1.100 msnm. Alta densidad, 9000 plantas per hectárea en arbusto. Suelo aluvial rocoso, ex lecho del Arroyo Grande. Cosecha: Manual, primera semana de Marzo 2017 @24 brix. Maceración: 50% de racimo entero por cuatro días a baja temperatura. Fermentación: Levadura nativa, en barricas de roble de 225L. por 28 días, sin contacto pelicular. Crianza: 100% en barrica de tercer y cuarto uso roble francés de 225L, por 18 meses, 20 meses de crianza en botella. FML espontanea en barrica. Alcohol: 13.5% pH: 3,43 Acidez: 6 g/1. Cantidad de botellas: 2.100 Temperatura de Servicio: Airear a 1 0ºC - Servir a 14 ºC

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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