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Viña Cobos Zingaretti Malbec

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INFORMACIÓN

VIÑEDO - Apelación: Valle de Uco - Región: Villa Bastías - Viñedo: Zingaretti Estate - Altura: 1150msnm - Ha: 17 - Edad del viñedo: 100 años - Suelo: Franco arenoso con zonas de perfil pedregoso CICLO VEGETATIVO La cosecha 2019 estuvo marcada por dos factores decisivos: la gran amplitud térmica y las precipitaciones escasas. El primero, permitió alcanzar una óptima concentración de la uva, fineza en el grano de los taninos, buena acidez y alcoholes potenciales moderados. Por otro lado, el segundo garantizó condiciones ideales durante todo el periodo de cosecha. Esta combinación permitió obtener racimos de excelente calidad. COSECHA - Cosecha manual con tijeras ELABORACIÓN - Selección manual de racimos y granos. - Fermentación en tanques de acero inoxidable - 100% fermentación maloláctica espontanea - Crianza del 50% en barrica de roble francés nuevo, durante 18 meses. - Embotellado sin clarificar en noviembre 2020 - Composición varietal: 100% Malbec NOTAS DE CATA Color intenso violeta con notas oscuras. Aromas a piel de naranja, incienso, violetas, arándanos y grafito. Es de cuerpo completo con un final apretado y cremoso. Elegante, taninos de grano fino, jugosidad y mineralidad.

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