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Descripción

VIÑEDO
– Apelación: Valle de Uco
– Región: Villa Bastías
– Viñedo: Zingaretti Estate
– Altura: 1150msnm
– Ha: 17
– Edad del viñedo: 100 años
– Suelo: Franco arenoso con zonas de perfil pedregoso

CICLO VEGETATIVO
La cosecha 2019 estuvo marcada por dos factores decisivos: la gran amplitud térmica y las precipitaciones escasas. El primero, permitió alcanzar una óptima concentración de la uva, fineza en el grano de los taninos, buena acidez y alcoholes potenciales moderados. Por otro lado, el segundo garantizó condiciones ideales durante todo el periodo de cosecha. Esta combinación permitió obtener racimos de excelente calidad.

COSECHA
– Cosecha manual con tijeras

ELABORACIÓN
– Selección manual de racimos y granos.
– Fermentación en tanques de acero inoxidable
– 100% fermentación maloláctica espontanea
– Crianza del 50% en barrica de roble francés nuevo, durante 18 meses.
– Embotellado sin clarificar en noviembre 2020
– Composición varietal: 100% Malbec

NOTAS DE CATA
Color intenso violeta con notas oscuras. Aromas a piel de naranja, incienso, violetas, arándanos y grafito. Es de cuerpo completo con un final apretado y cremoso. Elegante, taninos de grano fino, jugosidad y mineralidad.