Zuccardi Polígonos Verdejo San Pablo

Descripción

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Verdejo

ORIGEN
San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.

ALTITUD
1400 msnm

PERFIL DE SUELO
Suelos de origen aluvial, franco arenosos de profundidad media con gravas medianas cubiertas de calcáreo.

VINIFICACIÓN
Vinificación en piletas de hormigón (sin epoxi) con levaduras indígenas. Maceración por 20 días. Crianza en hormigón.

ENÓLOGO
SEBASTIÁN ZUCCARDI, Viticultor

ALCOHOL
13,2 % vol.

ACIDEZ TOTAL
7,15 g/l

AZÚCAR RESIDUAL
1,8 g/l