Suspiro del Viento Divaricata Criolla Blanca

Descripción

Uvas: 100% Criollas Blancas

Región: Cordón del Plata, Tupungato

Añada 2024.

Alcohol: 10,5 % v/v.

Elaboración: Parrales de más de 70 años del Cordón del Plata, Tupungato Pedro Gimenez, Torrontes Riojano, Moscatel amarillo, Moscatel rosado, Malvasia, entre otras. Cosecha en cajas de 16 kg. Elaboracion ancestral, vinificamos con las pieles. Fermentación natural con levaduras indigenas. Maceracion de 4 a 5 dias, luego termina solo el jugo. Sin adiciones de insumos ni control de temperatura. Crianza del vino en concreto durante el invierno para lograr una sedimentación natural. Embotellado con mínima corrección de sulfitos y sin filtrar.