Descripción
Maridaje
Este Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 es el acompañamiento perfecto para espárragos, pescados delicados como la trucha o el fletán, y mariscos como vieiras y gambas. También armoniza maravillosamente con aves ligeramente especiadas y quesos suaves elaborados con leche de vaca o cabra. Para maridajes más exóticos, este vino realza platos asiáticos con especias suaves, especialmente aquellos que incluyen jengibre o cilantro.
Recomendación de consumo y potencial de guarda
El Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 se puede disfrutar ahora, pero revelará toda su complejidad con el tiempo. Se espera que su potencial de guarda se extienda hasta alrededor de 2040.
La Bodega
Fundada en 1825 en Unterloiben, en la prestigiosa región de Wachau, en la Baja Austria, la Bodega Emmerich Knoll es uno de los referentes indiscutibles de la viticultura austriaca. Esta empresa familiar, actualmente dirigida por Emmerich Knoll III, quien también preside la asociación Vinea Wachau, cuenta con aproximadamente 15 hectáreas de viñedos en terrazas. Reconocible desde 1962 por sus etiquetas barrocas con la imagen de San Urbano, la bodega encarna una filosofía de producción centrada en la expresión pura del terruño, priorizando vinos frescos, concentrados y equilibrados sobre florituras estilísticas extravagantes. La familia Knoll cultiva una experiencia transmitida de generación en generación, combinando la tradición con los más altos estándares de calidad.
El viñedo
El Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 proviene del viñedo Ried Loibenberg, uno de los más cálidos y soleados de la región de Wachau, ubicado en Unterloiben. Este excepcional terruño se caracteriza por suelos de loess y gneis, y ofrece una notable diversidad geológica. El loess, un sedimento de grano fino, garantiza una buena retención de humedad y calor, mientras que el gneis aporta mineralidad y estructura al vino. Las vides crecen en terrazas empinadas orientadas al sur y se benefician de una óptima exposición solar. Este terruño único permite que el Grüner Veltliner exprese toda su elegancia y complejidad, produciendo vinos de gran finura y notable equilibrio.
La añada
La añada 2024 en Austria fue generalmente cálida durante el verano, sin llegar a ser excesivamente seca. Las condiciones climáticas equilibradas permitieron una óptima maduración de la uva, requiriendo un riego mínimo en los viñedos en terrazas. Este clima moderado, combinado con el calor del verano, favoreció el pleno desarrollo de los aromas, preservando la acidez natural característica de los grandes vinos de Wachau.
Vinificación y Crianza
El Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 se vinifica con un enfoque minimalista que respeta el terruño. Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin inoculación artificial, lo que permite una expresión auténtica de la uva. Las uvas no se despalillan antes de la fermentación, por lo que los tallos permanecen intactos, aportando estructura y complejidad. El vino madura en barricas de roble neutro o usado (Fudern), lo que favorece una microoxigenación lenta sin un exceso de taninos de roble. Se evita deliberadamente la fermentación maloláctica para preservar el ácido málico natural, asegurando frescura y un excepcional potencial de guarda.
Variedad de uva
100% Grüner Veltliner
Notas de cata
Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: En nariz, se despliega una hermosa complejidad aromática con notas de pera madura y cítricos confitados, acompañadas de matices minerales que recuerdan al marfil molido. La pimienta blanca, sello distintivo del Grüner Veltliner, está elegantemente presente, mientras que toques herbales de romero y aromas de hueso de mango completan este refinado bouquet.
Boca: En boca, el vino es potente y con cuerpo, de excelente concentración. La acidez bien integrada aporta frescura y vivacidad, respaldada por una marcada mineralidad. En boca se aprecian aromas de cítricos vivos y notas de levadura, indicativas de una fermentación magistral. El final es elegantemente largo.
