miKron Rosé

Descripción

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

VARIEDAD: 85% MALBEC / 15% AGLIÁNICO

ALCOHOL: 12,3 %

AZUCAR RESIDUAL: 2,09 g/l.

PH: 3,40

ACIDEZ: 5,61

REGION: MAIPU, MENDOZA

ALTITUD DEL VIÑEDO: 900 MSNM.

CONDUCCIÓN: Guyot simple

IRRIGACION: Tradicional

EDAD DEL VIEDO: 10 años

DENSIDAD DE PLANTACION: 6.900 Plantas/HA

PRODUCCION: 1.300g / planta

FECHA DE COSECHA fines de Febrero

COSECHA: Selección manual de racimos. Prensado directo.

FERMENTACION: En pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 18° C POTENCIAL DE GUARDA: 14 meses

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10°C