PAEZ PAEZ Criolla Chica

Descripción

Paez Paez Criolla es un vino tinto de autor elaborado por la bodega Páez Páez Wine Co., un proyecto familiar de los enólogos Mariana Páez y Norberto Páez.

Cepa: 100% Criolla Chica.

Origen: Viejos parrales (plantados en 1956) ubicados en Colalao del Valle, en los Valles Calchaquíes, Tucumán.

Elaboración: Fermentación con pieles y crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 6to uso.

Graduación alcohólica: Alrededor del 14% al 14.5%.

Notas de cata: Color rojo rubí claro y translúcido. Aromas a frutilla, cereza y un fondo floral. En boca es liviano, jugoso, con taninos suaves y acidez viva.

Temperatura de servicio: Entre 12 °C y 15 °C.

Maridaje ideal: Empanadas tucumanas, tablas de quesos frescos, pollo al horno o pulpo.