Descripción
Los viñedos de 40/40 se encuentran en el kilometro 40 de la ruta 40 al sur de Mendoza en Ugarteche. Están a 890 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental con precipitaciones muy reducidas (230mm anuales en promedio). Ello permite producir uva muy sana con poca intervención. La buena amplitud térmica entre los días cálidos y las noches frescas permite se desarrollen uvas con una importante complejidad aromática.
La finca posee un total de 63ha, de las cuales 43 ha están implantadas con vides. Todas las viñas han sido plantadas a pie franco (sin injertar), lo cual es una característica casi única de esta región del mundo. Los suelos de la finca son muy diversos. En el norte de la propiedad predominan los suelos pedregosos mientras al sur son más arenosos. Al este y al centro de la finca son arcillosos y hacia el oeste, contra la cordillera de los Andes, presentan un alto porcentaje de canto rodado de origen granítico mezclado con arcilla y arena.
El vino naranjo de la casa: aromas delicados gracias a la maceración sobre pieles logran una complejidad desconocida para esta variedad.100% racimo entero. Fermentación con levadura indigena. Fermentación malo-láctica en barricas de roble francés.
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble francés.
Ubicación: Ugarteche, Lujan de Cuyo / Finca «la Sofia» en el km 40 de la ruta 40.
Año de plantación: 1963
Altura: 890 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Torrontés
Suelos: Arcilla y arena.
Producción: 500 botellas
Rindes: 5000 kg por hectárea
Alcohol: 13%
Enología: Lucas Pfister
Información adicional
| Composicion varietal | Torrontés |
|---|---|
| Marca | 40/40 |
| Enologo | Lucas Pfister |
| Region | Luján de Cuyo |
| Provincia | Mendoza |
