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Billecart Salmon Brut Réserve

$38.500

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INFORMACIÓN

Los champagnes de la casa son el resultado del cuidado exclusivo de 300 hectáreas repartidas en 40 crus. Ubicadas en los alrededores de Épernay, donde conviven los grands crus de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, en las tierras de la Montaña de Reims, la Côte des Blancs y el Valle del Marne. Con un trabajo meticuloso y exigente, unen la modernidad y la autenticidad de los métodos de vinificación ancestrales en aras de lo mejor. Cuentan con las herramientas más innovadoras, dos salas de crianza que incluyen más de 400 barricas y 24 fudres, y bodegas de conservación que resguardan los primorosos vinos de la casa. Desde hace mucho antes de obtener la certificación de Alto Valor Ambiental y Viticultura Sostenible en Champagne en 2017, apuestan por métodos comprometidos con el máximo respeto por el medioambiente: promueven la biodiversidad, reducen la huella de carbono, limitan las necesidades de agua, priorizan la red local y minimizan el uso de envases, eliminando plásticos. La filosofía de Billecart-Salmon tiene sus bases en el respeto del terroir para elaborar grandes y distinguidos vinos. Un champagne sin añada, sutil y etéreo, que combina armonía y equilibrio. Su ensamblaje se compone de tres añadas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, procedentes de los mejores pagos del Marne. De reflejos de oro pálido, se distingue por la finura de sus burbujas de subida lenta y por su espuma abundante y persistente. En nariz, madurez teñida de un frescor floral que exhala aromas de fruta fresca y pera madura. Con un ataque franco y preciso, seguido de un estallido de frescor. Un bouquet rico que demuestra su envejecimiento en bodegas tradicionales. Es perfecto para el aperitivo. Acompaña tanto los platos más sencillos como los más elaborados. Marca Billecart Salmon Tipo de Vino Espumante Varietal Blend Composición Varietal 30% Pinot Noir; 30% Chardonnay; 40% Pinot Meunier Crianza Maduración sobre lías y en bodega de 30 meses. Regiones FRANCIA Zona Origen Pinot Noir de la Montaña de Reims y del Gran Valle del Marne. Chardonnay de diversos crus del Marne. Pinot Meunir del Valle del Marne y de las laderas sur de Épernay. Temperatura de Servicio 8º C Vinificación Dosificación moderada de 8 g/l. Vinificación en cubas. Fermentación maloláctica. Entre un 50 y 60% de vinos de reserva. Maduración sobre lías y en bodega de 30 meses. Potencial de guarda de 5 a 6 años. Winemaker Florent NYS Proyecto Billecart Salmon es una Maison familiar con más de 200 años de historia, fundada con la unión de Nicolas François y Elisabeth, y el trabajo enológico de su hermano, Louis Salmon. Desde hace siete generaciones, cada miembro se esfuerza por perpetuar la tradición cumpliendo con un juramento que trasciende el paso del tiempo: “apostar primero por la calidad, aspirar a la perfección”.

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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