Chimango Rosé Natural

Descripción

Composición: 100% Malbec

Origen: Maipú, Mendoza, Argentina

Cosecha: Manual

Alcohol: 13.2 % vol

Acidez: 6.5 g/l

Azúcar residual: 1.8 g/l

Vinificación: Las uvas provienen de viñedos orgánicos certificados donde se realizan prácticas respetuosas con el medioambiente. Durante su elaboración no se adicionan agentes externos. El mosto se obtiene por prensado directo con poco tiempo en contacto con las pieles de las uvas para obtener un delicado color rosado. Luego fermenta en blanco sin añadir levaduras comerciales, siendo las levaduras nativas las responsables de llevar a cabo dicho proceso. Al finalizar, el vino obtenido se embotella sin clarificar ni filtrar, lo que explica su ligera turbidez. Sin sulfitos añadidos.

Notas de cata

Color: De atractivo y delicado color rosa pálido.

Aroma: Notas a frutas rojas frescas como frutillas, cerezas y frambuesas con sutiles toques florales.

Sabor: En boca es ligero y redondo, con acidez equilibrada que le aporta frescura y vivacidad.