INFORMACIÓN
NOTAS DE CATA: Este vino es el resultado de la búsqueda de un Malbec puro, orgánico y sin intervenciones. De color rojo rubí con tintes rojizos y violáceos, en nariz despliega aromas que recuerdan a frutillas, tomillo, manzanilla, a las que se suman sutiles notas de hinojo y yeso. Las notas anisadas se replican en boca, donde encontramos un vino con taninos texturados, de entrada intensa, largo y fino, con un final frutal muy marcado. Ideal para acompañar carnes, quesos duros y verduras asadas.
Varietal: 100% Malbec
Viñedo: Uvas provenientes de viñedos 100% orgánicos de alta densidad de nuestra finca de Luján de Cuyo.
Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano. Se fermentan en vasijas de concreto, donde se realiza la fermentación con levaduras indígenas. La crianza es de 6 meses en estas mismas vasijas. No tiene crianza por roble.
Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
Valoraciones
No hay valoraciones aún.