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Consciente-mente Malbec

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INFORMACIÓN

Winemaker Tomas Stahringer Composición varietal 100% Malbec Origen San Carlos, Mendoza, Argentina. Cosecha Manual a fines de febrero. Elaboración Fermentación alcohólica con levaduras nativas, 10 % de racimo entero, fermentación maloláctica espontanea, conservación en barriles de 500 litros durante 6 meses. Suelo Franco arenoso de origen aluvional con presencia de limo y canto rodado mediano recubierto por una película continua de carbonato de calcio, buena permeabilidad, fertilización a través de compost. Potencial de guarda Durante 5 a 10 años nos hará muy felices, luego ... posiblemente también.

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