Consciente-mente Malbec

Descripción

Winemaker
Tomas Stahringer

Composición varietal
100% Malbec

Origen
San Carlos, Mendoza, Argentina.

Cosecha
Manual a fines de febrero.

Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras nativas, 10 % de racimo entero, fermentación maloláctica espontanea, conservación en barriles de 500 litros durante 6 meses.

Suelo
Franco arenoso de origen aluvional con presencia de limo y canto rodado mediano recubierto por una película continua de carbonato de calcio, buena permeabilidad, fertilización a través de compost.

Potencial de guarda
Durante 5 a 10 años nos hará muy felices, luego … posiblemente también.