Finca Los Dragones Maida Malbec

Descripción

El Maida Malbec, con sus aromas de fruta roja fresca y acidez refrescante, apoyados su estructura propia del varietal en las zonas de altura, muestra su carácter de tinto de montaña.

Varietales: 90% Malbec, 5% Syrah, 5% Torrontés

Viñedo: Blend de malbecs de distitnas zonas del Valle de Calingasta.

Suelo: Coluvial, pedregoso, con material fino en superficie aportado por la precordillera.

Clima: Zona Winkler 4, con días soleados y noches muy frescas.

Altura: 1500 metros.

Alcohol: 14.5 % v/v.

Acidez: 6 g/l, PH 3.6

Crianza: Huevo de hormigón y barricas francesas de 225 litros.

Elaboración: Fermentación en huevo. % de racimo entero. Levaduras nativas, sulfitado mínimo, sin filtrar ni clarificar.

Elaborado por Andrés Biscaisaque