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Rugientes 45° Pinot Noir

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Este vino nace como una mezcla de diferentes lotes de pinot noir de diferentes bloques, elaborados por separado y luego ensamblados en busca de la mejor combinación que logre potenciar el carácter del terroir de Sarmiento y el perfil elegante y delicado del pinot noir. Cosechados entre el 17 y 22 de marzo, se fermenta en vasijas de hormigón, encubando con un 50% de racimos enteros y un 50% despalillado, en busca del efecto de maceración carbónica para obtener notas frutales y complejidad aromática. COLOR: Rojo rubí delicado, con reflejos violáceos. NARIZ: Se perciben frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas con notas especiadas de pimienta negra, canela y toques minerales, muy característicos de este peculiar terroir. Es necesario tomarse unos minutos para descubrir las múltiples capas aromáticas de este gran Pinot Noir Patagónico. PALADAR: Se caracteriza por su frescura y delicadeza. Muy complejo, de estructura media, elegante y fino. Variedad: 100% Pinot Noir Orgánico. Región: Sarmiento, Chubut, Argentina. Roble: 100% del vino fue añejado en fudres de roble francés sin tostar por 14 meses. Enólogo: Juan Pablo Murgia. Alcohol : 13,5% Acidez total: 5,2 Azucar Residual: 1,48% pH: 3,65

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