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Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc

$3.080

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías Michelini Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para mantener el equilibrio natural y obtener uvas de la más alta calidad. Vinificación: Cosecha por pasadas de forma manual comenzando en Febrero: 3 a 5 cosechas según el año, que ofrecen diferentes componentes, predominando en las primeras la acidez y notas herbáceas, en el medio: mineralizad y notas cítricas y al final frutas tropicales y mayor volumen en boca. Ligera maceración pelicular en prensa neumática. Maceración en tanque sobre sus borras a temperaturas muy bajas (>3°C) durante 3-5 días.  Fermentación mediante levaduras seleccionadas temperaturas controladas entre 13-15C. Trabajo con las borras finas post fermentación para lograr mayor textura y volumen en boca buscando el equilibrio con la marcada acidez que este vino posee. Notas de cata: Color amarillo verdoso muy brillante. En nariz de intensos aromas cítricos, pomelo rosado, maracuyá, lima con una interesante nota de ruda. En boca tiene un balance encantador floral y cítrico, paladar vibrante y lineal, pero con sensación voluminosa aportado por las lías. Temperatura de servicio sugerida: 10-12°C. Potencial de guarda: 4-5 años.

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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